Sushis

Charlottes

10 leçons pour réussir vos sushis nigiri et maki par Hisayuki Takeuchi. Son
restaurant parisien intitulé Kaiseki, fait partager ses inventions depuis 1999 aux
clients du monde entier.

9 leçons pour réussir vos Charlottes par Sébastien Serveau, chef pâtissier depuis plus de 10 ans, est
aujourd¹hui formateur à l¹École de cuisine d¹Alain Ducasse.

Les Éditions Alain Ducasse - 9,90 €

Les Éditions Alain Ducasse - 9,90 €

Le grand livre de la cuisine antillaise

Le meilleur de la cuisine marocaine

Découvrez LE livre de référence pour le grand public mais aussi pour les cuisiniers avertis ! Accras, colombo de poulet, rougail aux tomates et au poivron, chiquetaille de morue, ignames en papillote, il comporte plus de 240 recettes des Antilles françaises.

Fatema Hal propose dans cet ouvrage un véritable panorama de toute la diversité de la cuisine marocaine :une soupe au carvi, une pastilla au pigeon et aux amandes, un tajine d’agneau aux pruneaux et aux graines de sésame , un couscous aux vingt-sept épices ou encore de délicieuses cornes de gazelle!

Gladys Mazarin,Richard Chaville,Stephan Lagorce

Hachette Pratique - 14.90 €

Fatema Hal

Hachette Pratique - 14.90 €

Brunch et Slunch

Faim de séries

Le brunch est idéal après une grasse matinée, compromis entre « breakfast » et « lunch », le slunch, nouvelle tendance culinaire en vogue, mélange de « supper » et de « lunch », désigne les apéros dînatoires.

80 recettes savoureuses inspirées des plus grandes séries télévisées :De Star Trek à Lost, de Ma sorcière bien aimée à Desperate housewives, en passant par Columbo, Starsky et Hutch, Urgences, Dallas, etc.

Laurence du Tilly, Valérie Duclos

Hachette Pratique - 14.90 €

Anne Martinetti

Hachette Pratique - 14.90 €

350 g de Recettes Oubliées

Toutes ces recettes de grands-mères -voire d’arrières grands-mères –aujourd’hui oubliées, vont réveiller à nouveau vos papilles, les titiller d’une saveur de nostalgie.

La Cuisine des Fées

Un voyage gourmand à travers les plus beaux contes de notre enfance. Les recettes imaginées par Christine Ferber sont accompagnées d'un résumé du conte qui les a inspirées

Editions Chêne - 15 €

Christine Ferber, Philippe Model,Bernhard Winkelmann

Editions Chêne - 16 €

François Gagnaire

Du mot à la Bouche! Balade en terre d'Auvergne

Les 50 recettes qui composent cet ouvrage reflètent l’enfance d’un chef en terre d’Auvergne : la Lentille Verte, la verveine, la Noire du Velay, le Fin Gras du Mézenc engraissé au foin ...

Olivier Bellin

Saveurs Blés Noirs en Finistère

Le large lui inspire des mariages terre mer qui vont jusqu’à oser la tartelette de tripes aux encornets, ou le bar au pied de porc…Le blé noir y est décliné sous toutes les formes, de l’amuse-bouche au dessert, ouvrant la porte à des saveurs inédites.

Romain Pages - 17,50 €

Romain Pages - 17,50 €

Cafés Gourmands

Des recettes à base de café ou pour accompagner vos pauses-café, du petit déjeuner au dîner.

Les Editions Culinaires

Coffret à Cuisiner

Réussissez toutes vos recettes avec la méthode de l'Ecole Alain Ducasse! Saumons, Foie Gras, Macarons...

Les Editions Culinaires

Elise et ses 28 Cocktails

Elise Collet Sovarito et ses créatures vous livrent le clé de 28 cocktails et autant de délicieuse tentations

Les Editions Culinaires

Hamburgers

Solar - 6,30€

Cuillères apéritives

Solar - 6,30€

Desserts

Solar - 6,30€

Cuisine Thaïe

Solar - 6,30€

Merveilleux Légumes

L'auteur, Patricia Wells est cette américaine qui est passionnée de cuisine française et qui donne en France des cours de cuisine à des américains. Son idée avec ce livre est que nous devons réfléchir d'abord aux légumes avant de penser au plat à préparer.

Patricia Wells - JC. Lattès - 24,90 €

De délicieux petits cadeaux à déguster !
Voici 52 recettes vites cuisinées, vite et joliment emballées !Vinaigre à la fraise, confiture d’oignons, caramels au chocolat, spéculos...
Pascale Weeks - Editions First - 6,90 €

Tajines
Tajine de poulet aux figues et au miel, tajines d’agneau aux fruits secs, tajines de poissons à l’aubergine et au thym, tajines de courgettes et d’aubergine au basilic, tajine de mangue et boule de glace vanille…
Thierry Roussillon - Editions First - 6,90 €

Foie gras
Terrine de foie gras au torchon, crème brûlée de foie gras aux fruits secs, pain perdu de foie gras poêlé au coing, bonbons de foie gras chutney aux mangues.
Foie gras follies - Editions First - 6,90 €

Macarons

Macarons traditionnels, d’ici et d’ailleurs (macarons de Nancy, marocains, muchus du pays basque, amaretti italiens), macarons parisiens parfumés à la pistache, ananas-passion …
La ronde des macarons - Editions First - 6,90 €