Passion Gastronomie
  Le Guide Gastronomique Internet : (re)Découvrez les Meilleurs Restaurants de France


Le Guide Gastronomique Internet
Accés direct



Recherche par mots clés

Contact

Adresse :
4 rue de Wissembourg
67510 Lembach

Tel : 03 88 94 41 86

Email : cliquez ici

Site web : cliquez ici  

Lembach - 57km Strasbourg

67n Auberge du Cheval Blanc

Passion Gastronomie
Chef :

Fernand & Franck Mischler



Type d'établissement :

Gastronomie (ré)Créative


 

Ambiance du lieu : Relais de Poste de 1740, une belle auberge de famille et de traditions


Style de cuisine : Terroir Alsacien Envolé, saveurs modernistes inspirées
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • Foie gras d'oie d'après la recette de mon grand-père, marbré de gelée au Pinot Gris et à la truffe / Cappuccino et bouchée de homard
  • Filet de rouget au citron, vermicelles au citron confit, petite salade amère / Noisette et fritot d'agneau à l'ail confit, fenouil farci
  • Craquelin au poivre de Séchuan et à l'anis, sorbet citronnelle

Produits fétiches :
 
Références :

Vins : Belles Découvertes & Grands Classiques

Terroir : National – Alsace / Bordeaux

 

Infos pratiques

Menus midi semaine :

Menus : 35 / 55 / 72 / 92 €

Carte :

Nombre de couvert :

Réservation : souhaitée

Parking :

 
Heures de service :


Jours de fermeture :


Autre période :


Fermeture annuelle :


 

Informations complémentaires

Hôtel


Accés handicapés
 
Etoiles :

Nombre de chambre :

Tarif chambre :

 

Autres précisions

Parrainage


 
 

<<< Fiche précédente > Imprimer la fiche < Fiche suivante >>>