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Contact

Adresse :
4 allée Blainville
75005 Paris

Tel : 01 46 33 29 82

Email : cliquez ici

Site web : 7505b-La Truffière  

Paris - V ar

7505b La Truffière

Chef :

Jean Christophe Rizet



Type d'établissement :

Gastronomie Gourmande


 

Ambiance du lieu : Une Auberge à Paris ... maison du 17e avec superbe salle voutée,chaleureux et authentique

Style de cuisine : Terroir Sud Ouest revisité, saveurs modernistes sous influence fusion
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • Foie Gras de Canard Mi Cuit au Soja et au Poivre Aromatique, Cerises Macérées au Miel
  • parmentier de canard aux truffes noires et foie de gras de canard
  • fraises gariguette et rhubarbe aux zestes de citron et gingembre confits chiboust aux fruis de la passion et macareon à la fraise

Produits fétiches :
les produits Sud Ouest, la Truffe & le Vin  
Références : 3000

Vins : Ultra-prestige

Terroir : National

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 25 €

Menus :

Carte : 90 / 120 €

Nombre de couvert : 45

Réservation : souhaitée

Parking : Public - parking Soufflot ou Patriarches

 
Heures de service :
12h00/14h00 19h00/22h00

Jours de fermeture :
Dimanche / Lundi

Autre période :


Fermeture annuelle :
Noël: 1 semaine

 

Informations complémentaires

Hôtel


Air conditionné
Chiens acceptés
Groupes ( 20 )
 
Etoiles :

Nombre de chambre :

Tarif chambre :

 

Autres précisions

Parrainage


Un samedi par mois, M. Sainsard et son équipe invitent leurs clients à découvrir, au cours d'un déjeuner convivial, une sélection choisie de vins de prestiges en accord avec un menu élaboré pour l'occasion.  
 

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