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Contact

Adresse :
25 rue Vernet
75008 Paris

Tel : 01 44 31 98 98

Email : cliquez ici

Site web : cliquez ici  

Paris - VIII ar

7508m Les Elysées du Vernet

Passion Gastronomie
Chef :

Eric Briffard



Type d'établissement :

Haute Gastronomie


 

Ambiance du lieu : Belle Epoque, Palce Empire... majestueuse verrière

Style de cuisine : Produits nobles magnifiées, saveurs classiques personnalisées
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • Araignée de mer au crémeux de laitues, écume iodée à l'amande
  • Pigeonneau au sang du pays de Racan, rôti aux 5 épices, navets nouveaux, dattes, citron
  • Les Framboises en gelée d'hibiscus, mousseaux à la vanille boubon

Produits fétiches :
agneau de Lozère / Cochon noir des Aludes.  
Références :

Vins :

Terroir :

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 59 €

Menus : 105 / 130 €

Carte : 90 / 140 €

Nombre de couvert :

Réservation : souhaitée

Parking :

 
Heures de service :


Jours de fermeture :


Autre période :


Fermeture annuelle :


 

Informations complémentaires

Hôtel


 
Etoiles :

Nombre de chambre :

Tarif chambre :

 

Autres précisions

Parrainage


 
 

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