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Contact

Adresse :
4 Parc de l'Orangerie
67000 Strasbourg

Tel : 03 88 45 56 65

Email : cliquez ici

Site web : 67b-Buerehiesel  

Strasbourg

67b Buerehiesel

Chef :

Eric Westermann & Fabrice Thouret



Type d'établissement :

Gastronomie Gourmande


 

Ambiance du lieu : Ferme du 18è s agrémentée d'une verrière

Style de cuisine : Produits nobles magnifiés, les grands terroirs revisités
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • Pâté en croûte de veau et cochon fermier au foie gras de canard, pickles de légumes
  • Brochet d'Alsace rôti, jus de volaille à la coriandre et croustillant de pomme de terre au chou blanc
  • Croustillant café et caramel au beurre salé, glace blanche au café

Produits fétiches :
Grenouilles, Poulettes pattes noires, Bière  
Références : 500

Vins : Haute Gastronomie

Terroir : National: Alsace, Méditerranée

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 35 €

Menus : 65 / 94 €

Carte : 80 / 160 €

Nombre de couvert : 110

Réservation : Souhaitée

Parking : Public

 
Heures de service :
12h00/13h30 19h30/21h45 (Dernier service)

Jours de fermeture :
Dimanche / Lundi

Autre période :
ouvertures exceptionnelles: Dimanche de Pâques & Fête des Mères

Fermeture annuelle :
Août: du 3 au 25

 

Informations complémentaires

Hôtel


Terrasse
Jardin
Air conditionné
Chiens acceptés
Groupes ( 60 )
Salle de séminaire ( 15 / 60 )
 
Etoiles :

Nombre de chambre :

Tarif chambre :

 

Autres précisions

Parrainage


* Cours de cuisine une fois par mois le dimanche  
 

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Bonus