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Contact

Adresse :
17 rue de la Poissonnerie
68000 Colmar

Tel : 03 89 21 53 60

Email : cliquez ici

Site web : 68a-JY'S  

Colmar

68a JY'S

Passion Gastronomie
Chef :

Jean Yves Schillinger



Type d'établissement :

Gastronomie (ré)Créative


 

Ambiance du lieu : Au coeur du quartier de la petite Venise, un décor chic contemporain... Design!

Style de cuisine : Saveurs sous influences fusion méditerranéenne/asie, inspirée et enjouée
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • Clafoutis aux noisettes, dattes et pignons de pin avec une salade de clémentines et leur sorbet
  • Filet de chevreuil dans une croûte de champignons croustillante, tempura de riz fourré au cacao, civet d'épaule de chevreuil avec une galette de potiron à la purée de céleri rave
  • Clafoutis aux noisettes, dattes et pignons de pin avec une salade de clémentines et leur sorbet

Produits fétiches :
 
Références :

Vins :

Terroir : National – Alsace

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 29 €

Menus : 49 / 65 €

Carte :

Nombre de couvert :

Réservation : souhaitée

Parking :

 
Heures de service :


Jours de fermeture :
Dimanche / Lundi midi

Autre période :


Fermeture annuelle :


 

Informations complémentaires

Hôtel


 
Etoiles :

Nombre de chambre :

Tarif chambre :

 

Autres précisions

Parrainage


 
 

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