Mouleydier
-
48km Périgueux
24e
Château les Merles
Chef :
Bas Holten & Matthijs Geerdink
Type d'établissement :
Gastronomie Gourmande
Ambiance du lieu :
Château du 17ème siècle avec décor contemporain
Style de cuisine :
Internationnale à tendance Périgourdine
Cuisine
Cave
Menu de rêve :
-
Salade de Navets du Jardin en Crudité, Vinaigrette de Betterave Rouge au Miel et Thym de Citron aux Crevettes Géantes
-
Poulet Fermier en Croûte de Sel de Guérande, Chicorées Sautées à la Bière, Foie Gras Fondu et sa Crème de Morilles
-
Soufflé aux Trois Poivres, Salade de Fraises Chaudes au Monbazillac à Zestes de l'Orange
Produits fétiches :
Truffe / Foie Gras
Références :
42
Vins :
Belles Découvertes
Terroir :
régional - Bergerac
Infos pratiques
Menus midi semaine :
Menus :
36 / 42,50 €
Carte :
Nombre de couvert :
50
Réservation :
Souhaitée
Parking :
Privé ouvert
Heures de service :
12h00/14h30 19h00/22h30
Jours de fermeture :
non
Autre période :
non
Fermeture annuelle :
non
Informations complémentaires
Hôtel
:
Château les Merles
Terrasse
Jardin
Tennis
Piscine
Chiens acceptés
Accés handicapés
Groupes
(
120 )
Salle de séminaire
(
120 )
Etoiles :
4 (en cours)
Nombre de chambre :
15
Tarif chambre :
120 / 290 €
Autres précisions
Parrainage
Parcours de golf 9 trous - 35 par
L'Enfance de Lard - Bergerac 24100