Terrasson Lavilledieu
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53km Périgueux
24g
L'Imaginaire
Chef :
Eric Samson
Type d'établissement :
Gastronomie (ré)créative
Ambiance du lieu :
Ancien Hôpital Royal du 17e siècle
Style de cuisine :
Néo-terroir
Cuisine
Cave
Menu de rêve :
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La déclinaison de tomates muries sur pied, frappées, glacées, marinées
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La grillade de foie gras de canard acidulé à la passion, tartare de mangue et sorbet litchi
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Le feuille à feuille de crêpes dentelles, crémeux de citron, framboises fraîches et sorbet basilic
Produits fétiches :
Homard / Cèpes / Truffes
Références :
250
Vins :
Belles Découvertes
Terroir :
Régional - Bergerac / Pécharmant / Bordeaux
Infos pratiques
Menus midi semaine :
Menus :
36 / 43 / 55 / 65 / 92 €
Carte :
Nombre de couvert :
65
Réservation :
souhaitée
Parking :
Public
Heures de service :
12h15/14h00 12h15/21h30
Jours de fermeture :
Lundi midi ( Juillet et Août)
Autre période :
dimanche soir / lundi / mardi midi
Fermeture annuelle :
12 novembre au 30 novembre 2007 / 7 janvier au 20 janvier 2008
Informations complémentaires
Hôtel
:
Hostellerie l'Imaginaire
Terrasse
Chiens acceptés
Accés handicapés
Groupes
(
85 )
Salle de séminaire
(
30 )
Etoiles :
3
Nombre de chambre :
7
Tarif chambre :
79 / 149 €
Autres précisions
Parrainage
Ville Ancienne
Les Agapes - Terrasson - 24120