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Contact

Adresse :
4 avenue Clément Charbonnier
43000 Le Puy en Velay

Tel : 04 71 02 75 55

Email : cliquez ici

Site web : 43a-François Gagnaire – Hôtel du Parc  

Le Puy en Velay

43a François Gagnaire – Hôtel du Parc

Chef :

François Gagnaire



Type d'établissement :

Gastronomie (ré)Créative


 

Ambiance du lieu : Décoré de lithographies de Raoul Duffy.. le décor contemporain, est en lignes nettes et teintes subtiles


Style de cuisine : contemporaine aux saveurs secrètes et raffinées
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • Gaspacho de Lentille Verte du Puy à la truffe d’été (tuber aestivum), coquillages et condiments
  • Souris d'agneau "Noire du Velay" aux écorces d'orange et coriandre
  • Un bouquin de "philo" sur le chocolat, rempli de pages croustillantes … à feuilleter

Produits fétiches :
Produits Régionaux (Lentille Verte du Puy, Agneau Noir du Velay, Truite de Vourzac, Fin Gras du Mézenc, …)  
Références : 250

Vins : Grands Classiques & Belles Découvertes

Terroir : National: Côtes du Rhône / Bordeaux / Bourgogne

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 27 €

Menus : 33 / 134 €

Carte : 26 / 68 €

Nombre de couvert : 45

Réservation : Souhaitée

Parking : Public / Privé fermé pour l'Hôtel

 
Heures de service :
12h00/13h30 19h30/21h30

Jours de fermeture :
Dimanche soir, Lundi, Mardi midi

Autre période :
Juillet et Août: Dimanche, Lundi et Mardi midi

Fermeture annuelle :
Janvier: 2 1ere semaines / fin Juin début Juillet : 15 jours / Novembre: 15 1er jours

 

Informations complémentaires

Hôtel : Hôtel du Parc


Terrasse
Air conditionné
Chiens acceptés
Accés handicapés
Groupes ( 10 )
Salle de séminaire ( 20 )
 
Etoiles : 3

Nombre de chambre : 15

Tarif chambre : 88 / 195 €

 

Autres précisions

Parrainage


Vue sur le jardin Henri Vinay  

Les Halles - 19 place des halles – 43000 Le Puy en Velay

 

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