Clermont Ferrand
63a
Jean-Claude Leclerc
Chef :
Jean-Claude Leclerc
Type d'établissement :
Gastronomie Gourmande
Ambiance du lieu :
Style de cuisine :
Classique revisitée et personnalisée
Cuisine
Cave
Menu de rêve :
-
Langoustines Roties en Transparence de Navets, Betteraves Rouges et Emulsion Iodée aux Huitres
-
Filet Mignon de Veau, Lasagnes de Blettes et Poivrons confits
-
Framboises Tiedes au Four, Glace Chocolat Blanc et Croquant Chocolat noir
Produits fétiches :
Produits de saison
Références :
300
Vins :
Grands Classiques
Terroir :
National
Infos pratiques
Menus midi semaine :
26 €
Menus :
36 / 60 / 80 €
Carte :
26 / 40 €
Nombre de couvert :
30
Réservation :
Souhaitée
Parking :
Privé fermé
Heures de service :
12h00/13h30 19h45/21h30
Jours de fermeture :
Dimanche / Lundi
Autre période :
Fermeture annuelle :
Janvier: 1ere semaine / mai: 1ere semaine / août: les 3 dernières semaines
Informations complémentaires
Hôtel
Salle de séminaire
(
20 )
Etoiles :
Nombre de chambre :
Tarif chambre :
Autres précisions
Parrainage