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Contact

Adresse :

21370 Prenois

Tel : 03 80 35 32 84

Email : cliquez ici

Site web : 21k-Auberge de la Charme  

Prenois - 17km Dijon

21k Auberge de la Charme

Passion Gastronomie
Chef :

David Zuddas



Type d'établissement :

Gastronomie (ré)Créative


 

Ambiance du lieu : Ancienne forge réaménagé dans un rustique moderne ... atmosphère confortable et conviviale

Style de cuisine : Saveurs personnelles sous influence fusion Asie, techniques avant gardiste respectant les produits des grands terroirs
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • Compression de foie gras de canard et thon rouge mariné fumé, marmelade de pommes au vin rouge
  • Carré de porcelet, palet de céleri au cacao et jus de sardines trés corsé
  • Pomme de ris de veau, mousseline de kumquat et condiment, lentilles vertes de Brochon au chorizo

Produits fétiches :
 
Références :

Vins : Grands Classiques & Belles Découvertes

Terroir : Régional - Bourgogne

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 26 €

Menus : 58 / 78 €

Carte : 65 €

Nombre de couvert :

Réservation : Souhaitée

Parking :

 
Heures de service :
21h30 (Dernier service)

Jours de fermeture :
Dimanche soir / Lundi / Mardi midi

Autre période :


Fermeture annuelle :


 

Informations complémentaires

Hôtel


Chiens acceptés
Accés handicapés
 
Etoiles :

Nombre de chambre :

Tarif chambre :

 

Autres précisions

Parrainage


 
 

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