Questembert
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31km Vannes
56c
Le Bretagne et sa Résidence
Chef :
Alain Orillac
Type d'établissement :
Gastronomie Gourmande
Ambiance du lieu :
Salle boisée ou salle donnant sur le jardin
Style de cuisine :
Jolis Produits du terroir marin, saveurs Bretonnantes revisitées
Cuisine
Cave
Menu de rêve :
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Crème d'Oursin de roche, chou vert et marinière en émulsion
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Lotte rôtie, crème d'ail et persil, gratin de pomme de terre, champignons, compotée d'échalote et moelle fondue
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Kouign Amann au chocolat, sorbet agrumes
Produits fétiches :
Homard / Ris de Veau
Références :
550
Vins :
Grands Classiques
Terroir :
National: Loire / Bourgogne / (Hongrie)
Infos pratiques
Menus midi semaine :
28 €
Menus :
28 / 34 / 50 / 79 / 100 €
Carte :
45 / 150 €
Nombre de couvert :
40
Réservation :
Souhaitée
Parking :
privé fermé
Heures de service :
12h30 / 14h 19h30 / 21h15
Jours de fermeture :
Dimanche soir / Lundi / Mardi midi
Autre période :
Eté: Lundi
Fermeture annuelle :
Janvier: 7 au 29
Informations complémentaires
Hôtel
:
Le Bretagne et sa Résidence
Terrasse
Jardin
Salle fumeurs
Chiens acceptés
Accés handicapés
Groupes
(
40 )
Salle de séminaire
(
24 )
Etoiles :
4
Nombre de chambre :
9
Tarif chambre :
70 / 150 €
Autres précisions
Parrainage
* Centre ville à proximité & Jardin privé
* Cours de Cuisine & Soirée Vins
Crêperie La Gargouille - le Guerno