Reims
-
50km Chalons en Champagne
51e
Château les Crayères
Chef :
Didier Elena
Type d'établissement :
Haute Gastronomie
Ambiance du lieu :
Château du début 20e siècle
Style de cuisine :
Produits nobles magnifiés, saveurs modernes sublimées
Cuisine
Cave
Menu de rêve :
-
Langoustine en chaud et froid
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Bar de ligne, betteraves rouges, caviar d'Osciètre d'Iran
-
Framboises fraîches et biscuit amande au goût légèrement citronné
Produits fétiches :
Le Champagne
Références :
1250
Vins :
Ultra-prestige
Terroir :
International - Champagne / Bordeaux / Espagne / Italie
Infos pratiques
Menus midi semaine :
65 €
Menus :
185 / 225 €
Carte :
150 €
Nombre de couvert :
60
Réservation :
obligatoire
Parking :
privé ouvert
Heures de service :
12h00 / 13h45 19h00 / 21h30
Jours de fermeture :
auncun
Autre période :
Fermeture annuelle :
Décembre: 24 et 25 / Janvier
Informations complémentaires
Hôtel
:
Château les Crayères
Terrasse
Jardin
Tennis
Salle fumeurs
Air conditionné
Chiens acceptés
Accés handicapés
Groupes
(
70 )
Salle de séminaire
(
15 )
Etoiles :
4
Nombre de chambre :
20
Tarif chambre :
290 à 530€
Autres précisions
Parrainage
Dans un parc de 7 hectares