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Contact

Adresse :
1 rue de la Fontaine
77240 Pouilly le Fort

Tel : 01 64 09 56 64

Email : cliquez ici

Site web : cliquez ici  

Pouilly le Fort - 6km Melun - 45km Paris

77b Le Pouilly

Passion Gastronomie
Chef :

Anthony Valette



Type d'établissement :

Gastronomie (ré)Créative


 

Ambiance du lieu : Belle ferme Briarde, déco rustico-bourgeoise... la grande cheminée pour l'hiver et la belle terrasse au jardin pour l'été

Style de cuisine : Jolis produits des meilleurs terroirs, belles saveurs personnalisées et inventives
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • Aquarium de Homard déshabillé dans le coup de feu,Tomate cerise rubis aigre-douce, Sucrine au Citron confit
  • Daurade royale salamandrée à l'Espelette, Chlorophylle crémeuse et Toast tapené, Vinaigrette acidulée
  • Crémeux croustifondant à la Framboise,relevé de Caillé de Chèvre de Mr. Loiseau, Sorbet coulant

Produits fétiches :
 
Références :

Vins : Grands Classiques

Terroir : National

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 28 €

Menus : 43 / 65 €

Carte : 70 / 90 €

Nombre de couvert :

Réservation : Souhaitée

Parking : privé ouvert

 
Heures de service :
12h15/13h30 19h30/21h30

Jours de fermeture :
Dimanche soir / Lundi /

Autre période :


Fermeture annuelle :
17 Août au 13 Septembre

 

Informations complémentaires

Hôtel


Terrasse
Jardin
Chiens acceptés
Groupes ( 15 )
 
Etoiles :

Nombre de chambre :

Tarif chambre :

 

Autres précisions

Parrainage


 
 

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