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Aude
Carcassonne
11a La Barbacane – Hôtel de la cité (voir la fiche)
Chef : Jérôme Ryon
Type d'établissement : Gastronomie Gourmande
Ambiance du lieu : Restaurant néogothique avec vue sur les ramparts et le Châ ...
Style de cuisine : Le meilleur des terroirs français, saveurs personnalisés e ...
Menus : 70 / 120 / 160 € - Carte : 90 / 150 €

Passion Gastronomie
Carcassonne
11b Domaine Auriac (voir la fiche)
Chef : Philippe Ducos
Type d'établissement : Gastronomie Gourmande
Ambiance du lieu : Belle demeure 19e, entouré par le parcet golf... riche déc ...
Style de cuisine : Terroir méditerranéen respecté, saveurs classiques maitri ...
Menus : 65 / 95 / 140 € - Carte : 75 / 90 €

Franck Putelat
Carcassonne
11c Le Parc – Franck Putelat (voir la fiche)
Chef : Franck Putelat
Type d'établissement : Gastronomie (ré)Créative
Ambiance du lieu : Contemporain & Chaleureux
Style de cuisine : Produits nobles respetés, belles saveurs modernes personnal ...
Menus : 40 / 58 / 80 € - Carte : 60 / 80 €

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Lastours - 20km Carcassonne
11d Le Puits du Trésor (voir la fiche)
Chef : Jean Marc Boyer
Type d'établissement : Gastronomie (ré)Créative
Ambiance du lieu : Au coeur du pays Cathare et ses Chateaux, atmosphère modern ...
Style de cuisine : Terroir méditerranée élargi, saveurs personnalisées et m ...
Menus : 39 / 55 / 88 / 75 € (100 € vins inclus)

Fontjoncouse - 55km Carcassonne
11e Auberge du Vieux Puits (voir la fiche)
Chef : Gilles Goujon
Type d'établissement : Gastronomie Gourmande
Ambiance du lieu : Auberge au cœur de la garrigue, dans les Corbières
Style de cuisine : terroir méditerranéen revisité
Menus : 90 / 110 € - Carte : 80 / 120 €

Passion Gastronomie
Castelnaudary – La Pomarède - 57km Carcassonne
11f Hostellerie du château de la Pomarède (voir la fiche)
Chef : Gérald Garcia
Type d'établissement : Gastronomie (ré)Créative
Ambiance du lieu : Château Cathare du XIe s.... la beauté d'un site historiqu ...
Style de cuisine : Saveurs Inventive et personnelles, produits des terroirs Lan ...
Menus : 25 / 55 / 80 € - Carte : 60 / 85 €

Narbonne - 60km Carcassonne
11g La Table Saint Crescent (voir la fiche)
Chef : Lionel Giraud
Type d'établissement : Gastronomie (ré)Créative
Ambiance du lieu : une douce modernité au design sobre
Style de cuisine : Terroir méditerranée envolé, belles saveurs et techniques ...
Menus : 38 / 43 / 69 / 79 € - Carte : 50 / 80 €