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Contact

Adresse :
Avenue St Victor
11360 Fontjoncouse

Tel : 04 68 44 07 37

Email : cliquez ici

Site web : 11e-Auberge du Vieux Puits  

Fontjoncouse - 55km Carcassonne

11e Auberge du Vieux Puits

Chef :

Gilles Goujon



Type d'établissement :

Gastronomie Gourmande


 

Ambiance du lieu : Auberge au cœur de la garrigue, dans les Corbières

Style de cuisine : terroir méditerranéen revisité
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • sardine en croute de pain avec matignon de légumes à l'huile vierge et artichaud barigoule
  • filet de rouget barbet, pomme bonne bouche fourrée de brandade à la cèbe en " bullinada"
  • Pêches en sirop de framboise sur sablé à la fleur de sel de Gruissan

Produits fétiches :
produit de la méditerranée  
Références : 750

Vins : Grands Classiques

Terroir : Régional: Corbières / Minervois

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 55

Menus : 90 / 110 €

Carte : 80 / 120 €

Nombre de couvert : 60

Réservation : souhaitée

Parking : privé fermé

 
Heures de service :
12h00 / 14h00 20h00 / 21h30

Jours de fermeture :
Lundi midi (haute saison)

Autre période :
Dimanche soir / Lundi / Mardi

Fermeture annuelle :
2 Janvier au 5 Mars

 

Informations complémentaires

Hôtel : Auberge du Vieux Puits & La Maison des Chefs


Terrasse
Piscine
Air conditionné
Chiens acceptés
Accés handicapés
Groupes ( 70 )
Salle de séminaire ( 35 )
 
Etoiles : 3

Nombre de chambre : 14

Tarif chambre : 105 / 230 €

 

Autres précisions

Parrainage


 
 

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