Passion Gastronomie
  Le Guide Gastronomique Internet : (re)Découvrez les Meilleurs Restaurants de France


Le Guide Gastronomique Internet
Accés direct



Rercherche par mots clés

Contact

Adresse :
La Pomarède
11400 Castelnaudary – La Pomarède

Tel : 04 68 60 49 69

Email : cliquez ici

Site web : 11f-Hostellerie du château de la Pomarède  

Castelnaudary – La Pomarède - 57km Carcassonne

11f Hostellerie du château de la Pomarède

Passion Gastronomie
Chef :

Gérald Garcia



Type d'établissement :

Gastronomie (ré)Créative


 

Ambiance du lieu : Château Cathare du XIe s.... la beauté d'un site historique, la confort et l'élégance moderne

Style de cuisine : Saveurs Inventive et personnelles, produits des terroirs Languedociens magnifiés
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • Noix de Saint-Jacques poêlées, mitonnée de jeunes légumes, pistaches torréfiées et sa vinaigrette
  • pigeonneau de Puylaurens en deux cuissons
  • Thon mi-cuît, copeau de foie gras, légumes sautés, ème d'arachide

Produits fétiches :
 
Références : 350

Vins : Belles Découvertes & Grands Clasiques

Terroir : Régional - Languedoc

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 16 €

Menus : 25 / 55 / 80 €

Carte : 60 / 85 €

Nombre de couvert :

Réservation : Souhaitée

Parking : public

 
Heures de service :


Jours de fermeture :
lundi / Mardi

Autre période :
Dimanche soir / Lundi / Mardi (de décembre à Avril)

Fermeture annuelle :
Novembre

 

Informations complémentaires

Hôtel : Hostellerie du château de la Pomarède


Terrasse
Chiens acceptés
Groupes
Salle de séminaire
 
Etoiles :

Nombre de chambre : 12 + 1 suite

Tarif chambre : 85 / 195 €

 

Autres précisions

Parrainage


 
 

<<< Fiche précédente > Imprimer la fiche < Fiche suivante >>>