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Contact

Adresse :
18 boulevard Jean Bourrat
66000 Perpignan

Tel : 04 68 35 14 14

Email : cliquez ici

Site web : 66a-Chapon Fin  

Perpignan

66a Chapon Fin

Passion Gastronomie
Chef :

Alexandre Klimenko



Type d'établissement :

Gastronomie (ré)Créative



Recette vidéo  

Ambiance du lieu : Couleurs du Sud, chic à la Catalane... faïence de style et belles boisseries

Style de cuisine : Terroir Médirterranée revisité, saveurs modernistes enjouées
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • Belle langoustine croustillante à l’émulsion coco, purée de carotte à la cardamome, réduction d’une bisque au cacao amer
  • Sauté de chevreau aux épinards et farigoule, gratin inversé de macaronis, brochette de béatilles
  • Fondant au chocolat noir, anglaise à la vanille bourbon, glace au lait d’amande

Produits fétiches :
 
Références :

Vins :

Terroir :

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 25 €

Menus : 49 / 69 / 100 € (130 € boissons comprises)

Carte :

Nombre de couvert :

Réservation : Souhaitée

Parking : privé fermé

 
Heures de service :
21h30 (Dernier service)

Jours de fermeture :


Autre période :


Fermeture annuelle :


 

Informations complémentaires

Hôtel : Park Hotel


Salle fumeurs
Air conditionné
Chiens acceptés
Accés handicapés
Groupes
Salle de séminaire
 
Etoiles : 3

Nombre de chambre : 69

Tarif chambre : 65 / 260 €

 

Autres précisions

Parrainage


 
 

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