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Contact

Adresse :
8 place des Ormeaux
31180  Rouffiac Tolosan

Tel : 05 34 27 10 11

Email : cliquez ici

Site web : 31d-Ô Saveurs  

Rouffiac Tolosan - 11km Toulouse

31d Ô Saveurs

Chef :

Daniel Gonzales & David Biasibetti



Type d'établissement :

Gastronomie (ré)Créative



Recette vidéo  

Ambiance du lieu : La brique classique pour l'extérieur, un intérieur moderne et confortable... la terrasse sur la place du village: comme autrefois

Style de cuisine : Jolis produits des terroirs, saveurs modernistes et inventives
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • Tartine provençale: Rouget et petits légumes, lard et sorbet basilic, Emulsion tomate
  • Le Bar à l'émulsion de Safran, courgette farcie, tempura de courgette, gratté d'olive
  • La grande Diagonale Chocolat: Le Beignet, La Sucette, le Dôme

Produits fétiches :
Fricassée de langoustines et de foie frais de canard aux pleurotes et coulis de corail  
Références : 70

Vins : Belles Découvertes & Grands Classiques

Terroir : Régional - Sud Ouest / Languedoc / Bordeaux

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 24 €

Menus : 52 / 78 €

Carte : 80 €

Nombre de couvert : 50

Réservation : Souhaité

Parking : public

 
Heures de service :


Jours de fermeture :
Samedi mid / Dimanche soir / Lundi

Autre période :


Fermeture annuelle :
Août: 3 dernières semaine

 

Informations complémentaires

Hôtel


Terrasse
Salle fumeurs
Air conditionné
Accés handicapés
Groupes
 
Etoiles :

Nombre de chambre :

Tarif chambre :

 

Autres précisions

Parrainage


 
 

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Bonus
     

 

     

 

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