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Contact

Adresse :
33 rue de la Chapelle St Martin
44115 Haute Goulaine

Tel : 02 40 06 15 91

Email : cliquez ici

Site web : 44c-Manoir de la Boulaie  

Haute Goulaine - 20km Nantes

44c Manoir de la Boulaie

Chef :

Laurent Saudeau



Type d'établissement :

Gastronomie (ré)Créative


 

Ambiance du lieu : Grande bâtisse, au milieu d'un parc et des vignes du Muscadet... décor soigné et raffiné

Style de cuisine : Terroir Atlantique magnifié, saveurs modernistes sublimées... esprit retour de voyage
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • Tronçon de Rouget aux huîtres et de chorizo, écume de noisette
  • Cataplana d'Agneau cuisiné dans un bouquet de thym et romarin

Produits fétiches :
 
Références : 300

Vins : Ultra-prestige

Terroir : National - Loire / Bordeaux

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 32 €

Menus : 32 / 62 / 90 / 115 €

Carte : 110 / 130 €

Nombre de couvert : 50

Réservation : Obligatoire

Parking : privé fermé

 
Heures de service :
12h00/13h30 19h30/21h30

Jours de fermeture :
Dimanche soir / Lundi / Mercredi

Autre période :


Fermeture annuelle :
Août: 3 1eres semaines / 3 semaines à partir de Noël

 

Informations complémentaires

Hôtel


Jardin
Accés handicapés
Groupes ( 60 )
Salle de séminaire ( 40 )
 
Etoiles :

Nombre de chambre :

Tarif chambre :

 

Autres précisions

Parrainage


plan d'eau, cours de cuisine en amphythéâtre
 

le Gambetta - Saumur

 

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