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Contact

Adresse :
Logis de la Chabotterie
85260 Saint Sulpice Le Verdon

Tel : 02 51 09 59 31

Email : cliquez ici

Site web : 85a-Thierry Drapeau  

Saint Sulpice Le Verdon - 28km La Roche sur Yon

85a Thierry Drapeau

Chef :

Thierry Drapeau



Type d'établissement :

Gastronomie (ré)Créative


 

Ambiance du lieu : Grande Demeure du 15e siècle (une partie en musée), une atmosphère rustique et authentique

Style de cuisine : Saveurs et techniques personnalisées, esprit inventif, jolis produits du terroirs grands ouest
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • L'aiguillette de Homard rôtie au beurre salé, servie tiède en salade folle, crème de corail et émulsion d’oignons doux
  • la cuisse en croûte de pistache, sablé aux oignons doux et Mirabelles poêlées, Chutney de Groseilles poivrons rouges, pétales d’œillet et huile de pistache
  • Macaron de pamplemousse et de fraise parfumée à la Rose, sorbet Pamplemousse et cristalline de Rose

Produits fétiches :
 
Références : 250

Vins : Grands Classiques

Terroir : National

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 35 €

Menus : 55 / 85 €

Carte : 75 / 100 €

Nombre de couvert : 45

Réservation : Souhaitée

Parking : public

 
Heures de service :
12h00/13h30 19h30/21h30

Jours de fermeture :
Dimanche soir / Lundi / mardi midi

Autre période :


Fermeture annuelle :
Du 28 octobre au 12 novembre / Du 26 au 30 décembre

 

Informations complémentaires

Hôtel


Terrasse
Jardin
Chiens acceptés
Accés handicapés
Groupes ( 95 personnes )
Salle de séminaire ( de 15 à 80 personnes )
 
Etoiles :

Nombre de chambre :

Tarif chambre :

 

Autres précisions

Parrainage


 
 

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