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Contact

Adresse :
76 promenade Cayola
85180 Chateau d'Olonne

Tel : 02 51 22 01 01

Email : cliquez ici

Site web : cliquez ici  

Chateau d'Olonne - 35km La Roche sur Yon - 2km Les Sables d'Olonne

85b Cayola

Chef :

Raphaël Rolland



Type d'établissement :

Gastronomie (ré)Créative


 

Ambiance du lieu : Un bout de terre, un océan de mer...

Style de cuisine : Belles et modernistes saveurs maritimes... inventif et festif
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • le Homard Bleu,Fumé minute aux sarments d’aiguilles de pin maritime,Pomme de Terre grenaille de «Noirmoutier » crème glacée aux pignons
  • Pièce de turbot sauvage,Damier asperge du Val de Loire, pamplemousse confit, huile d’estragon
  • Parfait glaçé, Grand Marnier

Produits fétiches :
poissons  
Références : 150

Vins : Grands Classiques

Terroir : National - Languedoc / Vendée / Loire

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 35 € (samedi et dimanche)

Menus : 50 / 63 / 89 €

Carte : 70 € / 100 €

Nombre de couvert : 50

Réservation : Souhaitée

Parking : privé ouvert

 
Heures de service :
12h30/13h30 19h45/21h00

Jours de fermeture :
Dimanche soir / Lundi midi

Autre période :
aucune

Fermeture annuelle :
Janvier

 

Informations complémentaires

Hôtel


Terrasse
Jardin
Piscine
Accés handicapés
Groupes ( 90 )
Salle de séminaire ( 20 )
 
Etoiles :

Nombre de chambre :

Tarif chambre :

 

Autres précisions

Parrainage


 

la Flambée 85100 - les Sables d'Olonne

 

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