Nice
06c
Keisuke Matsushima
Chef :
Keisuke Matsushima
Type d'établissement :
Gasronomie (ré)Créative
Ambiance du lieu :
Simple, zen... minimaliste
Style de cuisine :
Saveurs médierranéenne sous influence fusion-nipponne
Cuisine
Cave
Menu de rêve :
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THon rouge mi-cuit, pistes sautées, gnocchis de pomme de terre
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Gambéronis de la pêche de San Rémo poêlées, artichauts épineux braissés au jambon de Parme
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Gaspacho de fraises à la vanille, mousse mascarpone, vinaigre balsamique
Produits fétiches :
Références :
Vins :
Belles Découvertes
Terroir :
Régional - Provence / Languedoc
Infos pratiques
Menus midi semaine :
Menus :
Carte :
Nombre de couvert :
20
Réservation :
Parking :
Heures de service :
Jours de fermeture :
Autre période :
Fermeture annuelle :
Informations complémentaires
Hôtel
Etoiles :
Nombre de chambre :
Tarif chambre :
Autres précisions
Parrainage