Passion Gastronomie
  Le Guide Gastronomique Internet : (re)Découvrez les Meilleurs Restaurants de France


Le Guide Gastronomique Internet
Accés direct



Rercherche par mots clés

Contact

Adresse :

38250 Corrençon en Vercors

Tel : 04 76 95 84 84

Email : cliquez ici

Site web : 38-Le Bois Fleuri - Hôtel du Golf  

Corrençon en Vercors - 39km Grenoble / 6km Villars de Lans

38 Le Bois Fleuri - Hôtel du Golf

Passion Gastronomie
Chef :

Jérôme Faure



Type d'établissement :

Gastronomie (ré)Créative


 

Ambiance du lieu : Le bois comme élément de tradition et de charme ... belle terrasse sur la nature

Style de cuisine : Saveurs personnelles et inventives, techniques modernistes: le terroir revisité
 

Cuisine

Cave


Menu de rêve :
  • Le Saumon Biologique, mariné à la coriandre fraîche puis mi-cuit, velouté froid de pomme de terre à l'huile de noix de Vinay, une mousse coriandre savora
  • Le Quasi de Veau, piqué à la réglise, endives à la plancha, velouté mangue cacahuète, une réduction de cola
  • Framboise Estragon, une coque de meringue et chocolat ivoire, espuma d'estragon framboise fraîche, sorbet framboise estragon,une gelée de pissenlit, une sauce chocolat blanc estragon

Produits fétiches :
Menu Truffe  
Références :

Vins : Belles Découvertes & Grands Classiques

Terroir : National

 

Infos pratiques

Menus midi semaine : 30 / 34 €

Menus : 60 €

Carte : 50 €

Nombre de couvert :

Réservation : Souhaitée

Parking : privé ouvert

 
Heures de service :


Jours de fermeture :


Autre période :


Fermeture annuelle :


 

Informations complémentaires

Hôtel : Hôtel du Golf


Terrasse
Jardin
Piscine
 
Etoiles : 3

Nombre de chambre : 22

Tarif chambre :

 

Autres précisions

Parrainage


 
 

<<< Fiche précédente > Imprimer la fiche < Fiche suivante >>>