Bagnols
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31km Lyon
69r
La Salle des Gardes - Château de Bagnols
Chef :
Mathieu Fontaine
Type d'établissement :
Gastronomie Gourmande
Ambiance du lieu :
Château médiéval du 13e siècle
Style de cuisine :
Traditionnelle
Cuisine
Cave
Menu de rêve :
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Le Homard Breton, simplement raidi, un beurre de cuisson au blasamique blanc, coriandre et grains de vanille, une compressoin de tomates
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La Poularde de Bresse, la poitrine rôtie à la broche, les gras de cuisses confits, un parmentier truffé
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Le chocolat "Manjari", en cappuccino aux noix, cube givré au café
Produits fétiches :
agneau du quercy, foie gras, poularde de bresse
Références :
350
Vins :
Grands Classqiues & Belles Découvertes
Terroir :
International: France / Italie / New World
Infos pratiques
Menus midi semaine :
45 €
Menus :
80 / 120 €
Carte :
97 / 133 €
Nombre de couvert :
40
Réservation :
Obligatoire
Parking :
privé fermé
Heures de service :
12h00 / 13h30 19h30 / 21h30
Jours de fermeture :
Autre période :
Fermeture annuelle :
Informations complémentaires
Hôtel
:
Château de Bagnols
Terrasse
Jardin
Piscine
Accés handicapés
Groupes
(
120 )
Salle de séminaire
(
80 )
Etoiles :
3
Nombre de chambre :
21
Tarif chambre :
427 / 2395
Autres précisions
Parrainage
Château médiéval datant de 1217. De la salle de restaurant, vue panoramique sur les monts du Beaujolais et les vignes environnantes. Le restaurant est également l'ancienne salle des gardes et possède la plus grande cheminée gothique de France.
