Evian les Bains
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83km Annecy
74k
Les Fresques Royales
Chef :
Michel Lentz
Type d'établissement :
Gastronomie (ré)Créative
Ambiance du lieu :
Belle Epoque
Style de cuisine :
Terroir modernisé et sublimé
Cuisine
Cave
Menu de rêve :
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Le retour des Pêcheurs de Meillerie « doré coté peau, beurre Fleuron des Glières et sel de Bex
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Filet de Boeuf race Laitière de la vallée d'Abondance: pavé cuit, tranché, extrait végétal à la racine de berce
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Les premières fraises gariguettes sur un sablé au blé complet, crème Plougastel et jus frais au basilic
Produits fétiches :
Produits savoyards
Références :
300
Vins :
Belles Découvertes
Terroir :
International: France / Suisse / New World
Infos pratiques
Menus midi semaine :
Menus :
70 / 90 / 150 / 180
Carte :
80 / 120
Nombre de couvert :
70
Réservation :
Souhaitée
Parking :
Voiturier
Heures de service :
19h30 / 22h00
Jours de fermeture :
Autre période :
Fermeture annuelle :
13 janvier 2008 au 10 fevrier 2008
Informations complémentaires
Hôtel
:
Evian Royal Palace
Terrasse
Jardin
Tennis
Piscine
Air conditionné
Chiens acceptés
Accés handicapés
Groupes
(
400 )
Salle de séminaire
(
700 )
Etoiles :
4 luxe
Nombre de chambre :
153
Tarif chambre :
(à partir de) 300 €
Autres précisions
Parrainage