En 1988, Marie et Gérard Delli-Zotti achètent à Roquebrune sur Argens, une ancienne propriété viticole endormie. Leur Ambition: créer un vin à leur image, pour devenir une référence de l'AOC Côte de Provence.

Le Vignoble a été planté sur les coteaux des petites Maures ; ces terrains légèrement acides bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel et d’une vue remarquable sur les golfes de Saint-Raphaël et de Saint-Tropez.

Les Vins

La conduite du vignoble a volontairement été orientée vers un faible rendement (35 hectolitres à l’hectare). La vendange se fait à la main.

Châteaux Vaudois dans les établissements du guide:

La Pinède - St Tropez (83)

L'Oasis - La Napoule (06)

Le Moulin de Mougins - Mougins (06)

Restaurant le "Z"

Chefs : Dominique Belasri & Patrick Maury

Ambiance du lieu : Lounge et relax, 2 grandes terrasses pour profiter de la vue sur le golf

Fermeture: hiver - lundi / Mardi soir / Mercredi soir / Jeudi soir / Dimanche soir

Parking: privé ouvert

Menu des Chefs:

Soupière de velouté au Champagne façon « Z »

Carpaccio de Thon et son mesclun aux graines germées

Dos de cabillaud, huile vierge

Bandilles de Brochettes grillées selon l’humeur du chef

Château Briand Rossini façon « Z »

Chaud Froid de framboises

Crumble aux griottes

Le Golf

L’Academic Golf Roquebrune est un lieu unique au cœur d’une pinède exceptionnelle dans le Massif des Maures avec une vue splendide sur la Méditerranée: un parcours 9 trous et 30 postes de practice, trois putting-green, deux professionnels pour cours, initiation golfique, concours de putt...
Avec un parcours vallonné qui demande un jeu subtil et précis, il s’inscrit comme un véritable site d’entraînement et de perfectionnement.

Restaurant "Z " & Academic Golf de Roquebrune

Tel. 04 98 11 40 05 - 83520 Roquebrune-sur-Argens