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Auteur : Briget & Linette Pugh

Briget Pugh nous reçoit dans son restaurant le Mimosa (34) pour nous faire découvrir sa recette fetiche: Le Pavlova

Languedoc-Roussillon > Hérault

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Contact

Adresse :
1 grand'rue
34725 Saint Guiraud

Tel : 04 67 96 67 96

Email : cliquez ici

Site web : 34f-Le Mimosa

Saint Guiraud - 41km Montpellier

34f Le Mimosa

Chef :

Bridget Pugh

Type d'établissement :

Gastronomie Gourmande

Recette vidéo

Ambiance du lieu : Maison de vigneron su 18e ... joli contraste de classique et contemporain

Style de cuisine : Méditerranéenne aromatique ré-inventée

Cuisine

Cave

Menu de rêve :

Palette méditérranéene de babaganoush, hoummous, tzatziki et poivrons rouges grillés
Homard en toute simplicité: beurre, citron vert, fines herbes
Filet d'Aubrac de la Ferme Puech Séranne, huître sauvage gratinée à l'intense de sucrine

Produits fétiches :
Huile d'olive, plantes aromatiques et épices

Références : 500+

Vins : Grands classiques & Belles Découvertes

Terroir : Régional: Languedoc / Rhône / Bourgogne / Loire

Infos pratiques

Menus midi semaine : 54 €

Menus : 54 €

Carte : 60 / 90 €

Nombre de couvert : 50

Réservation : Souhaitée

Parking : Public

Heures de service :
21h30 (Dernier service)

Jours de fermeture :
les Midis (sauf dimanche) / Lundi

Autre période :
Le Dimanche soir (hors saison)

Fermeture annuelle :
Du début Novembre au début Mars